第198章 土豆粉和沸腾鱼

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留下苏姚在饭店里等待收货，刘笔一大早就前往安全区。

原因有二：

一是戴俊威方大熊他们几个人，全部都是第一天比赛。

二是第一天有三组队伍抽到了“清雅”，刘笔有些好奇，他们会如何处理。

第一组“清雅”主题上场了。

不出刘笔所料，厨师一上台，就开始了自己的表演。

黑胶唱片放出悠扬的乐曲，厨师走上前台，不穿白衣，却是穿了一套笔挺的西装。

手里拿的不是锅，却是调酒棒、调酒壶和一个个长筒杯。

只见酒瓶开始在那人的手中翻飞，各色饮料被混合在一起。

鸡尾酒的产生，本就是为了解决劣质酒液粗粝的口感。

伏特加、金酒、无糖的可乐，还有用糖浆勾兑出来的“朗姆”，终于调制成了红茶颜色。

“特调鸡尾酒，长岛冰茶，请各位品尝。”

居然是鸡尾酒吗……

五位评委有些玩味地看着眼前的“杰作”。

仔细品尝，也是酒吧街能够尝到的通常味道。

二十桌的大众评审，有些比较挑剔的厨师或者美食记者，还没有喝，就已经在计分牌上打分了。

比较给面子的，则是稍微喝了一口。

刘笔揉了揉眉头。

太简单了也不行……

看不出任何特点，只是为了迎合一个清雅的主题，并没有意义。

而且……这家伙似乎有些偏题了。

这或许可以被称为优雅，但绝对感受不到清雅。

评委们互相望了望，最后是黄老说道：

“你这个鸡尾酒……我没什么好形容的，就是比较普通。我现在去东方路上差不多的店里，就可以随便买到。”

那位厨师脸都绿了。

最后，200分的总分，他各得一半，拿了100分。

“另一个厨师呢？”黄老问道。

一道炒三丝被端了上来。

分别是韭菜、豆芽、和蛋白质块。

王特厨皱起眉头：

“嘶……我是不是在第一轮的时候见过这个菜？”

顾老师则是揉着太阳穴：

“草率了，前面那位分数打得太低了。”

黄老叹着气，敲着桌子：

“这两人必须有一个要赢吗？”

评委最终打出了相同的分数，把一切交给大众评审团来判断。

最终，鸡尾酒以2分的微弱差距，险胜炒三丝。

“清雅也不是清淡……”

刘笔感觉自己看了个寂寞。

这个题目太难了，两位选手很显然都没有方向。

他转头去看“麻辣”主题的舞台。

那里的香味已经飘出，围观的人数也是最多的。

“呵，方大熊已经上台了，看看去。”

刘笔走到台边，只见方大熊从冰块里拿出了一条冻鱼，看上去像是草鱼。

这是他从某个食品供应商那里得到的尖货。

食品供应商答应为他提供全部资源。

每个厨师背后都有一些资本，方大熊也是。

他认为，这是他四处活动带来的回报。

清洗干净，去头去尾，从背部下刀。

鱼切薄片，加入酱料腌制。

热锅烧油，热后放入生姜片、大蒜片和葱段，炒出香味。

再将腌制好的鱼片逐片放入烧开的汤水中，用筷子轻轻拨散，防止鱼片粘连。

两三分钟鱼片变白，便将煮好的鱼片连同汤汁一起倒入装有配菜的大碗中。

最核心的动作来了。

他打开了荒野牌罐头，在油热后，把辣椒酱倒入锅中翻炒。

浓郁的香辣味，瞬间冲到场地的各个角落！

辣味的侵略性太强了。其他的主题，似乎完全没有这种杀伤力。

辣椒煸炒炸香后，变成一锅极好的红油。

鱼肉上已经撒好辣粉，他把锅一倾，爆鸣声中，沸腾鱼已然完成！