第2200章 谭师傅的心愿

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想起这个事情，李弘文立马一脸歉意的给谭师傅道起了歉，他是真的把这个事情给忘了。

“不，不，这个事情不怪你，你有那么多的事情要忙，记不起来也很正常，是我这几年一直没有下定决心，所以一直拖到现在。

但是现在我觉得时间差不多了，我在港岛这边也培养出了合格的徒弟，我离开港岛回京城的话，他们也能够撑得起谭府菜的招牌，而且现在来回港岛确实也挺方便的，万一有哪位大佬想要吃我的手艺，可以提前预定，我从京城再飞过来也可以。”

谭师傅对于这个事情是非常认真的，所以这几年他为什么尽可能的让手底下的徒弟去做菜，就是希望能够在他离开之后有人撑起谭府菜的招牌。

现在他觉得手底下这几个徒弟已经可以出师了，完全可以支撑得起这个招牌了，所以他就动了想要回京城的念头。

“您考虑的非常周全了，不过你得给我一点儿时间，我是真的把这个事情给忘了，所以在京城那边儿没有做过任何的准备，我需要在京城找一个最好的位置，最大的店铺，然后对店铺进行装修，到时候弄好了再请您过去。

这个事情最快的话也得明年年中了。”

李弘文还是觉得有一点愧疚，因为这个事情是他承诺过的，但是他真的忘了。

“正常，我能理解，我也不是说立马就要回去，我只是跟你提一句，然后看怎么弄合适，明年年中没有问题，不过装修的时候我希望能够跟装修的设计师聊一聊，对于谭府菜的内部装潢以及后厨的设计，我是有一些想法的。”

谭师傅能理解李弘文的这些话，因为从找店铺再到装修，再到开业，确实不是一时半会儿就能够完成的。

“那没有问题，我把房子找好了之后，我就联系设计师，就之前从宫造处出来的那些老师傅，他们对于这一块儿最为拿手，您之前跟他们也交流过，等定下来我请他们来跟你见一面，或者说你想回去的话也可以，京城您那个院子我还让人定期去收拾呢，您随时回去都可以入住。”

李弘文双手合十，谢过谭师傅的理解。

他准备待会儿就给京城的耗子他们打电话，让他们用最大的限度给找一个最合适的位置，最起码也应该是在故宫附近。

要是没有特别合适的，他觉得完全可以买一座在故宫城墙周围的院子进行改造。

虽然说这些院子都是民房，但是以他现在的关系以及耗子这些人的能量改造一下用途，或者说在居住性质之上加上商用还是没有什么问题的。

他记得前世的时候，在东华门附近有一个烤鸭店，就是在店里可以远观东华门以及护城河，这样的景色也算是很多外地来京城的人必打卡的景点之一。

谭府菜是宫廷菜，当然是在故宫附近最好，首选的位置，李弘文其实觉得在大栅栏附近是最合适的，不过他不确定有没有合适的位置。

在东华门附近或者是西华门附近找一个民房改造是最后的选择，如果能够有合适的当然是最好。

“没有问题，那就等你找好地方之后，我再回去一趟吧。

这段时间我会跟店里的这些老主顾打招呼，跟他们说一声我想要回京城开店的想法，让他们以后想要吃我做的菜，提前给店里预定。

反正现在我每周做菜的次数也是比较少的，他们应该都能够理解。”