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红绡看着李流云手中的那块面饼,也很是兴奋:“你确定我们就用热水来泡着吗?不放点配菜煮一下吗?”
李流云摇摇头:“我们这块面,是第一块烘干出来的成品,所以我们要用最简单的方式去烹饪。最直接的方式就是用水泡,这样才能保证在野外的时候,只要有热水的情况下,也能吃上热乎的面。”
红绡想了想也是这个道理,师妹说这个叫方便面,就是为了出行方便,才做出来的快速面。既能煮,又能泡,简单快速。”
“夫人,我来烧水!”
“姑娘,我们是不是可以按照您刚刚的方法,继续来做这个面饼?”
大家看到了面饼的成品,都很是兴奋,一个个激动的跃跃欲试!
李流云点点头:“我刚刚的手法你们都看清了吗?需不需要我再演示一遍?”
除了去烧水的周婶,其他三人摇摇头:“都看清了姑娘,非常简单!”
“我们先试试,如果做的不好,再来请教姑娘。”
李流云点点头,指着红绡带过来的箱子:“那里边有模具,你们可以分开做,我刚刚烘烤的时间,你们应该也都看到了吧,做完之后,直接拿去烤就好,不要怕烤坏了,试练阶段总需要成本的,再说了,只要没烤糊,我们可以自己吃。”
几人听了李流云的话,心里更是暖暖的,姑娘不光教他们手艺,还告诉他们大胆的去尝试,不要怕糟蹋东西!
几人对视一眼,各自去箱子里拿了,刚刚李流云制作面饼的模具,几人在心里暗自发誓一定要好好做。
片刻功夫,热水烧开了,李流云拿了一个大碗,将面饼放在碗中。放下了刚刚烤好蔬菜干,肉干,又切了一小块儿之前熬制好的酱料块儿,放到方便面上。
然后向碗内加开水,等到水没过面饼,碗上面用了一个大盘子扣住。在热水将酱料包冲化的那一刻,众人都已经闻到了浓郁的香味儿。
大约过了半盏茶功夫,李流云将盘子拿开,用筷子搅了一下面饼,原来的面饼随着李流云筷子的搅动,一根一根的散开。
李流云又用筷子挑了挑,波浪形的面条在她的筷子上上下颤抖,弹力十足!
李流云吩咐周婶拿了几个小碗和一把汤勺,先夹了一块方便面,放到小碗中,又舀了一勺汤。
李流云捧起小碗先喝了一口汤,又夹了一口面送入口中,点点头:“成了!是这个味儿。”
“师嫂,你也尝尝!这可是我们自己动手做出来的,你尝尝看和我们吃的方便面有没有什么区别?”
红绡听了李流云的话,连忙动手夹了一小碗方便面,又舀了两勺汤,也学着李流云的样子,端着碗喝了一口方便面的汤,眼睛一亮,又吃了一大口方便面。
“嗯,好吃,这现烤出来的,就是感觉筋道。而且这个面饼,比我们早上吃的那个要粗,感觉会稍微硬一点。还有这个酱料包的味道也太好了,蔬菜也很有韧性,肉干也很有嚼劲。”
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