第869章 确定表演菜单第二更，求订阅）

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“这是给我们出难题啊。”</p>

夏老师傅也不气恼，微笑回应：“你们的那些菜，不是一样都不简单？布袋鸡、爆炒腰花、芙蓉鸡片，哪一样简单啊？”</p>

博山的李老师傅看向冯正明：“我倒是希望正明可以抽到这道菜。”</p>

夏老师傅：“怎么？老李这是信不过我的手艺？”</p>

李老师傅摇头：“不是信不过老夏你的手艺，老夏你一位钻研孔府菜多年的人，你的手艺肯定值得信赖。”</p>

稍微停顿一下，李老师傅看向冯正明：“不过我觉得，如果正明做的话，他肯定会有一些创新。”</p>

这话让老师傅们顿时全都齐刷刷看向冯正明。</p>

冯正明面对老师傅们的目光愣住了。</p>

“不是师父、师伯、师叔，你们这么看我干什么？我们不是都说好了，这次主要是抓基本功？我肯定是按部就班去做啊。”</p>

老师傅们笑眯眯盯着冯正明。</p>

“正明你如果按部就班去做，那不是体现不出你状元的实力？”</p>

“对啊，你是状元，全国状元，要体现出你的水平来。”</p>

“正明我听说你在沪城的店里，有一道跟着那位科夫曼学的瓤猪蹄的菜，很出名的。”</p>

“瓤猪蹄？这个菜不是和孔府菜里的那道，仿红扒熊掌差不多吗？”</p>

“对啊，正明你不把那道瓤猪蹄的一些东西，跟孔府菜结合结合？”</p>

“哎呀，我觉得我们不用担心，正明他的手艺，到时候肯定会做出一道很好的菜。”</p>

被老师傅们都这样说了。</p>

最后师父还给冯正明来了一招补刀。</p>

“正明啊，你在全国大赛上的那道乌龙戏珠就很有创新性，而且你在全国大赛上也有一道仿熊掌的菜，我记得当时是一道黄扒的菜，这次你来这个仿熊掌，我觉得很合适。”</p>

被师傅这么说了，在场的老师傅们一致都同意，让冯正明来这道孔府仿红扒熊掌。</p>

冯正明还真的是一脸无奈，只能答应。</p>

“行，师父、师伯和师叔你们都说了，那我就接下这道菜，而且我保证做出一些新意。”</p>

顿时老师傅们都开怀大笑起来。</p>

“这就对了，正明你这个状元要给我们带来一些新东西。”</p>

“没错，鲁菜也需要创新，你就来一个创新。”</p>

“听说程国胜聚宾园推出不少创新菜，正明你也来到，让他们看看什么是真正创新。”</p>

“正明你可要好好做，要做出一些新意，但是不能丢了鲁菜的根。”</p>

冯正明被说得只能是不停点头答应。</p>

然后就发现，自己好像是被老师傅们给设计了。</p>

到最后他们还是要让自己在表演上，好好的表演一番。</p>

或者应该说，老师傅们没有把握做出新派东西来。</p>

让冯正明肩负起创新的责任。</p>

应该说这也算是一种传承。</p>

老师傅们坚守住传统，冯正明这个鲁菜的全国状元，肩负着要传承老师傅们的传统，同时也要有新时代的创新。</p>

和老师傅们差不多确定好，冯正明先和老师傅们告别。</p>

把几位老师傅送回酒店后，他才开车返回家里。</p>

从烟城当评委回来，紧锣密鼓和老师傅们商量大家表演的细节。</p>

真是马不停蹄的忙碌。</p>

回到家里，女儿已经睡着了。</p>

妻子罗晴还在等着他回家。</p>

冯正明拥抱住等候自己的妻子：“怎么还不睡？不是跟你说了，我今晚可能会跟师父他们聊到很晚的。”</p>

罗晴握住丈夫的手：“你真是太辛苦了。”</p>

冯正明坐下来：“不辛苦，就是来来回回奔波，比在后厨里忙着做菜，还是要轻松不少的。”</p>

罗晴问：“你和师父他们老师傅都从各地回来，那三个分赛区的比赛结束了？”</p>

冯正明点头：“算是结束了，剩下是他们统计一下最后分数，应该能公布优胜的20名厨师。”</p>

罗晴忍不住感慨：“那么多厨师里，才选出这么六十人，真不容易。”</p>

冯正明笑了：“我当年不也是全省里选出来？然后要去和全国各地最优秀的厨师比赛？</p>

任何行业都是这样，能站在巅峰的只有那么很少几个人，但其他人材是真正行业基石，没有那些没有获得优胜的青年厨师。</p>

我们厨师行业早晚会走向没落的，我们还是需要那些青年厨师。”</p>

罗晴点头：“还真是，任何行业不仅需要站在顶峰的佼佼者，也需要基层每一位从业者。”</p>

冯正明：“所以这次，我和老师傅们表演的时候，会邀请所有参赛青年厨师来观看，希望他们能从中学到东西。”</p>

罗晴笑了：“你就不怕将来有人学了你们手艺，打败你？”</p>

冯正明：“那很好啊，我期待有人打败我。”</p>

罗晴知道丈夫的话是发自真心。</p>

丈夫从来不在意被人超越，他只想要让整个厨行变得更好。</p>

冯正明在齐鲁、在沪城做了那么多事。</p>

其实最根本的目的是，要让大家认可厨师手艺的价值。</p>

而不是和以前一样，都只盯着用了什么材料。</p>

用了贵的材料，那这道菜就能卖的上高价。</p>

如果没有用很贵的材料，哪怕一道菜做起来再如何费力费神，也不能卖上很高的价格。</p>

这其实是对厨师手艺极度不尊重。</p>

也成为了不少学徒不愿意从头吃苦学基础的原因。</p>

大家都觉得，那么辛辛苦苦学基础，最后用最好的刀功、火功、勺功做出的菜，卖不过人家随意用刀切出来的鱼片。</p>

冯正明用自己的方式，努力在扭转大家的认知。</p>

让大家能够认识和尊重每一位厨师的手艺。</p>

当然也是要尊重真正的好手艺。</p>

不是去尊重那些沽名钓誉，或者是搞营销的人。</p>

尤其是去年第四届全国烹饪技能大赛，个人赛几乎成了一些家伙刷名气的地方。</p>

涌现出太多只想利用全国大赛炒作自己的人。</p>

还有就是那些团队赛和筵席赛。</p>

实际上说白了也都是在吹捧某些品牌罢了。</p>

这也成为冯正明心里的一道伤痕。</p>

如果连全国大赛上，厨师都手艺都无法获得尊重，那还怎么让大众去尊重厨师的手艺？</p>

所以罗晴知道，这次国际鲁菜大师名厨挑战赛。</p>

丈夫弄出这么大的动静，是他想要挑战全国大赛的不良风气，让人好厨师能获得更多曝光机会，让好手艺被更多人看到。</p>