第907章 爷爷见识的增长

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爷爷见识的增长

几天后，三叔冯建栋跟着给冯正明店里送菜的车，一起来到了沪城。</p>

冯正明得知消息，开车带妻子和女儿一起去货场接了三叔。</p>

坐在冯正明沪城新车上，看着车窗外的沪城景色。</p>

冯建栋不禁感叹：“果然是大都市，沪城这确实是比我们那建的好啊，街上看着人也比我们那多的多。”</p>

冯正明开着车听到三叔的话，笑呵呵问：“三叔你又不是没来过沪城，怎么突然这么感慨？”</p>

三叔：“突然有感而发，我来的路上在想，你们和两个老爷子都在沪城，家里一下子好像是显得空空荡荡，有点没什么人气了。”</p>

冯正明：“三叔你也准备来沪城吗？”</p>

三叔：“我来不了，生意都在老家呢，我来了生意怎么办？”</p>

稍微停顿一下，三叔又接着说出另一个原因。</p>

“沪城这边多少有些排外，还有些嫌贫爱富，要是南边来的那些老板，他们都对人家客客气气，我们北边来的，他们多少是有些看不起。”</p>

抱着女儿坐在后排的罗晴突然开口。</p>

“三叔你说的真是，我刚来的时候，在街上开口说话，好多人看我的眼神都有些嫌弃。”</p>

三叔：“对吧，沪城这边一些本地人就是那样。”</p>

罗晴：“不过后来，我们在这边住了一段时间，好像周边邻居对我们还挺不错。”</p>

三叔笑了：“哈哈哈，那是因为见识到了你们的实力，知道你丈夫是全国状元，你们又是买了老洋房住，人家当然对你们客客气气。”</p>

冯正明听三叔说起老洋房，他把自己想要买一栋老洋房开高级私房餐厅的事情说了。</p>

听后三叔有些惊讶：“正明你还要买老洋房的吗？”</p>

冯正明点头：“对，那栋老洋房挺大的，我觉得买下来把里面重新装修，可以在那边做一个私房餐厅。”</p>

三叔沉默了下来。</p>

在一阵沉默过后，三叔再次开口。</p>

“你们看中的那栋老洋房不便宜吧？”</p>

冯正明：“对，对方的报价确实不低。”</p>

三叔：“你如果贷款的话，压力可不小的，而且你想过吗？老洋房里开一家高级的私房餐厅，真的能够让你赚钱吗？”</p>

罗晴先开口：“三叔其实正明他打出自己的招牌，应该是能赚钱。”</p>

冯正明接过话：“三叔不瞒您说，如果是其他厨师来经营，即便是背后有大老板支持他们，恐怕那样一家餐厅也基本不赚钱。</p>

但如果是我来，我还是有自信可以赚钱，只是利润肯定不如我其他店。”</p>

三叔：“你这么有自信？”</p>

冯正明：“这点自信还是有的，三叔你可能不知道，我这边四家店的盈利有多高。”</p>

罗晴在后排向三叔说出沪城四家店的盈利。</p>

“四家店都有50以上的盈利，西餐馆街上之外三家店还要更高，有接近到七十。”</p>

三叔有些惊讶：“这么高吗？”</p>

冯正明点头：“是的，因为沪城这边人多，我们西餐馆街上那家店，是有意控制接待客人，其他三家店全都是快餐形式，接待的客人要更多。”</p>

三叔问：“那你如果开那家高级的私房餐厅，你们的盈利会是多少？”</p>

罗晴回答：“恐怕最多只有20。”</p>

三叔：“20已经不少了。”</p>

罗晴解释：“可是三叔，我们还要还房贷。”</p>

三叔愣了一下，接着笑了笑：“这么看，20确实少了，你们还要支付员工的工资，以及给员工一些待遇上的条件。”</p>

三叔想了想：“你们是不是可以提高价格？以正明现在的名气，再加上你们对那栋老洋房的利用，提高菜价应该不难吧？”</p>

冯正明：“当然是可以提高价格，但我不要把菜价定的太高。”</p>

三叔有些不解：“你不想把菜价定的太高？可是你那样一家高级的私房餐厅，难道说你准备定价和你其他店一样吗？”</p>

冯正明：“那倒是不会，只是我不想过高溢价，维持在一个大部份人咬咬牙也可以消费一次的水准。”</p>

听冯正明这话三叔是真的有些惊讶。</p>

扭头看了看开车的冯正明。</p>

三叔良久还是觉得冯正明的定价不妥。</p>

“正明你那样的定价，确实是让更多人可以尝到那些可能被视作昂贵珍品的菜，但是那样你不是有些自降身价？”</p>

罗晴听到三叔的话，顿时在后排忍不住笑了。</p>

“哈哈哈，你看吧，是不是三叔跟我说的一样？我就说你那个定价，肯定是有些自降身价，你去照顾大众的消费能力，可是人家未必领情。”</p>

三叔：“对，实际上你买下那样一栋老洋房做高级私房餐厅，就注定不可能是面向大众的餐厅。</p>

再说你这些年做的面向大众的餐厅和酒楼已经不少，你一个全国烹饪状元，你的手艺难道会比孔兴礼、程国胜他们差吗？</p>

他们现在都在走高端路线，难道你还能比他们定价低？”</p>

冯正明知道三叔和妻子说的话没有错。</p>

不过他表示：“即便是提高定价，我们盈利依然不会很高。”</p>

罗晴在后排附和：“对，三叔你应该知道的，那样高端的餐饮，面向的顾客有限，注定了盈利比例不会很高。”</p>

三叔笑了笑：“没关系，打出正明的名气，在沪城自然会吸引到不少富豪花钱。”</p>

冯正明跟着笑起来：“这倒是没错，沪城确实是个纸醉金迷的地方。”</p>

三叔：“那就对了，这里毕竟一直都是一个面向海外的地方，是冒险家的乐园，也是有钱人的天堂。</p>

那么正明你就是要让有钱人在你的餐厅里，享受到真正属于天堂才有的美食。”</p>

不得不说，三叔不愧是做了多年外贸生意，很多理念还真的是很超前。</p>

而且三叔的一些思路，能够和冯正明内心更加大胆思路碰撞到一起。</p>

或许冯正明自己说出这些想法，别人未必能够理解。</p>

可有了三叔和自己的思路共鸣，自然也会让其他人更好理解。</p>

冯正明开车带三叔直接去大伯家先见两位爷爷。</p>

结果两位爷爷见到了三叔没有多么激动。</p>

反倒是都很高兴冯正明带着妻子和孩子来看他们。</p>

尤其是见到冯暖悠这个小丫头，两位太爷爷真是相当的喜欢。</p>

两位老爷子对冯正明和罗晴这对孙子、孙媳妇的欢迎，还有对重孙女的喜欢。</p>

让冯建栋站在旁边多少都有点吃味了。</p>

“爸、司徒伯伯你们见到我难道就一点不高兴的吗？”</p>

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